冷面
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载：其原料“用荞麦面、沈菁菹、菘菹和猪肉”。菁菹，即腌的韭菜花;菘菹，指腌的青菜、白菜或黄芽菜。今调料种类略有增加，不仅有猪肉、白菜，还可放牛肉、鸡肉、蛋丝、辣麻、香油、苹果和延边独有的苹果梨等。将荞麦面或白薯面做成面条，浇以凉开水，放上调料，即可食用。此面酸甜香辣、凉爽筋道，朝鲜族男女老少皆爱食之。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载：其原料“用荞麦面、沈菁菹、菘菹和猪肉”。菁菹，即腌的韭菜花;菘菹，指腌的青菜、白菜或黄芽菜。今调料种类略有增加，不仅有猪肉、白菜，还可放牛肉、鸡肉、蛋丝、辣麻、香油、苹果和延边独有的苹果梨等。将荞麦面或白薯面做成面条，浇以凉开水，放上调料，即可食用。此面酸甜香辣、凉爽筋道，朝鲜族男女老少皆爱食之。
古郡名。①西汉元鼎六年(前111)，汉武帝为开拓西南境，遣中郎将郭昌等攻灭氐王时置，是为氐地开设郡县之始。治所在武都县(今甘肃西和县南)。辖县、道(汉代在少数民族地区置，相当于县)9：武都道、故道、平
见“巴达哈伤”(414页)。
参见“八旗贡监生”(31页)。
又作钵掣逋。藏语音译，意为“高僧”、“大德”或“大和尚”。《新唐书·吐蕃传》载：“钵掣逋者，虏浮屠豫国事者也。”白居易亦谓“吐蕃宰相沙门钵阐布。”钵掣逋又是一种官职名称，为吐蕃王朝掌管政务的僧人。地位
铁勒诸部之一。又作弊剌、拔悉密、拔悉弥、阿布思。唐初回纥“外九部”之一。初游牧于北庭(今新疆吉木萨尔县北护堡子)，后迁牧鄂尔浑河流域。依山散居，其人雄健，善骑射，冬以木马(雪橇)于雪上逐兽射猎，以桦皮
元代蒙古族风味佳肴。蒙古族自古以畜牧、狩猎为生，羊是其主要牲畜之一，亦是衣、食、住、对外交换的主要资源。他们有烤制整羊的传统，早年用铁三脚架在火盆、火塘上烧烤整羊。到元代，发展为柳蒸羊，砌炉子闷烤整羊
高句骊国官号。一作“褥萨”。为高句骊王国下辖大城的最高长官(据《北史》、《隋书》，高句骊族凡5部，每部设“褥萨”一)，比唐都督府之都督。新旧唐书《高丽传》中有“北部傉萨高延寿”、“南部傉萨高惠贞”率兵
甘肃省卓尼地区土族的自称。参见“土族”(63页)。
契丹语一地方单位名称。为※宫卫制(斡鲁朵)下一※抹里(相当“乡”，或“乡”下一级单位)名。是辽太宗耶律德光※永兴宫下之一抹里。
385—407十六国时期后燕国君。昌黎棘城(今辽宁义县西北)人。鲜卑慕容氏。字道文，小字长生。后燕国君※慕容垂少子。初封河间王。晋隆安二年(398)，兰汗篡立后，受封辽东公。慕容盛即位后，改封河间公。