奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
?—1676清朝大臣。字觐公，号螺山。汉军镶黄旗人。大学士范文程次子。自幼沉毅英敏，年17充侍卫。顺治九年(1652)进士，选庶吉士，读书翰林院，仍间日入侍。十一年，散馆授弘文院编修。擢秘书院侍读学士
藏语音译，意“薪饷局”。原西藏地方政府直属发放薪饷的机关。因设布达拉宫下，故名。设僧俗官员专管发放藏军军饷和政府官员薪金，及新征兵之军粮。
清代对外兴安岭南、黑龙江北、东至库页岛的部分鄂温克、鄂伦春等族的称呼。以驯鹿作乘载工具，故名。主要指今鄂伦春族的一支——奇勒尔人，据《黑龙江志稿》，居鄂伦春族分布区的东部，皆以狩猎为生。今居额尔古纳河
主要指清代京城正身旗人的生活和谋生问题。清朝定都北京后，将圈占的民地分授驻京八旗兵丁为业，又例支饷粮为生，初时家给人足。迨全国统一，承平日久，人口剧增，奢费之俗见长，而披甲、饷米俱有定额，以致旗人生计
见“木速蛮”(257页)。
唐代招抚契丹所置州名。一作白连州。唐太宗贞观二十二年(648)，契丹大贺氏部落联盟首领窟哥举部附唐，唐置松漠都督府，以大贺氏八部之一突便部为日连州，以原部辱纥主(部落首领)为刺史以统之，隶松漠府。武则
即“马訾水”(179页)。
指民人为求生存而入旗籍。有三种：(1)清入关后施行“圈地”政策，北京城周围500里内民人因骇怕房地产业被圈被占，或由于※包衣大、屯领催的威逼，多有投靠八旗充当※旗人以冀庇护者。(2)清代汉族人多有流入
纳西语音译。“干木”为女神“里底干木”的简称或尊称，“古”为“祭”，意为“祭祀干木女神”。汉称“狮子山会”、“朝拜狮子山会”。旧时云南宁蒗彝族自治县纳西族的传统民族节日。传说狮子山乃女神干木的化身。她
?—1727清代甘肃临洮藏族土司。※赵枢勷子。幼年丧父，由其叔※赵枢赞代掌土司事务。康熙三十一年(1692)，袭临洮卫指挥使职，管理土司事务。雍正五年(1727)病卒。