奶酪
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“毕喜拉格”。多为牧民自制，其方法是：把鲜奶放在盆、罐等容器里，待发酵后开始出现分离现象，这种沉淀后的凝状物便是奶酪。在冬天，牛奶难于发酵，就放入锅内加温，一边搅拌，一边把浮起来的泡沫捞出来放入容器。制成的奶酪清凉可口，有消暑作用。是牧民们所喜爱的奶食品。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“毕喜拉格”。多为牧民自制，其方法是：把鲜奶放在盆、罐等容器里，待发酵后开始出现分离现象，这种沉淀后的凝状物便是奶酪。在冬天，牛奶难于发酵，就放入锅内加温，一边搅拌，一边把浮起来的泡沫捞出来放入容器。制成的奶酪清凉可口，有消暑作用。是牧民们所喜爱的奶食品。
纪传体断代史书。隋唐魏征(580—643)、长孙无忌(?—659)等奉敕监修，参加执笔者有颜师古、孔颖达、许敬宗等。85卷，包括帝纪5卷，志30卷，列传50卷。征字玄成，馆陶(今属河北)人，入唐官至侍
藏语音译。又作仲新。意为“买地”，又作“卖地”。实际是出租性质的土地。以一定数量的实物或货币“卖”出，到一定年限再由“卖”地人收回，物款不退。与出租地的差别仅在于此系提前交租。“卖”地人多为较贫困的※
?—1196蒙古国建立前塔塔儿部首领。又译蔑古真薛兀勒图。原臣属于金。章宗明昌六年(1195)，乘金左丞相夹谷清臣北征合底忻(哈答斤)、山只昆(散只兀)等部得胜回师之机，拦夺金军羊马、辎重，叛金。承安
①藏语音译。藏斗。原西藏地方政府计量青稞、糌粑、奶渣等的量器。约合25斤，木制镶铁，有5升、10升、15升、20升大小不同的规格。 ②云南丽江纳西族对相邻的普米族的称呼。参见“普米族”(2291页)。
蒙古国将领。又译塔海、塔乞。逊都思氏。骁勇善战，号“把阿秃儿”(意“勇士”)。与兄赤勒古台、弟泰亦赤兀歹俱事铁木真(成吉思汗)。宋淳熙十六年(1189)，共戴铁木真为蒙古部汗，充远箭近箭士(又作“忽剌
即“斡儿寒河”(2427页)。
古政区名，相当于县。氐族聚居区。一说为故氐道简称。西汉以秦故道县改置，属武都郡(治今甘肃西和县南)。为※十三氐道之一。治所在今陕西宝鸡市西南大散关东南(或说在今陕西凤县与甘肃两当县之间)。西晋后废。为
?—1738清朝大臣。满洲镶白旗人。富察氏。字阁峰。初官侍卫、镶黄旗汉军副都统。雍正三年(1725)，由兵部右侍郎调盛京户部侍郎。任内请选户部贤能章京协办盛京仓监督，以稽出入数目情弊、防止亏缺，被采纳
部分彝族的自称。他称厘族、栗族。主要分布在云南楚雄彝族自治州及凤庆、永胜、华坪等县。详见“彝族”(2594页)。
①汉代对游牧于辽东一带鲜卑人的称呼。自汉初，东胡为匈奴冒顿单于(前209—前174年在位)所破，部分余众“远窜辽东塞外”，“别依鲜卑山”，故名。与汉时战时和，战时常入扰辽东，和时则诣辽东受赏赐，往来于