泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
古代西北和北方诸少数民族的泛称。初见于西周，春秋战国时广为使用。《后汉书·西羌传》：“及平王之末，周遂陵迟，戎逼诸夏。自陇山以东，及乎伊、洛，往往有戎。于是渭首有狄、䝠、邽、冀之戎，泾北
清末民国初年在内蒙古西部办理垦务的机构。宣统二年(1910)设于绥远城(今内蒙古呼和浩特)。三年(1911)三月，由绥远城将军坤岫兼任垦务督办。下设秘书2员，及财政、考工、蒙务、文牍、庶务5科，分别办
抗日战争时期三次回民起义。1939年元月、5月和1941年5月，先后发生在宁夏海原、固原，史称“海固事变”。因国民党陈诚部队在海固地区抓兵，强迫入伍回民吃猪肉，烧毁清真寺，横征暴敛，污辱妇女等暴行引起
晋代匈奴官号。为十六王之一。分左右。位在左右奕蠡王(汉代称谷蠡王)之下，左右渐尚王(汉代称渐将王)之上。为单于辅臣。皆由单于子弟充任。
清代乾隆年间新疆维吾尔族农民起义。乾隆二十四年(1759)，清军平定大小和卓叛乱、统一西北地区后，为加强对天山南北的统治，于当地置屯田、建立军府制度，派伊犁将军、都统、参赞大臣、办事大臣等分别统兵驻伊
即“长庆会盟碑”(370页)。
书名。清官修。150卷。另有凡例、总目。乾隆三十二年(1767)起纂，四十九年(1784)最后成书。记唐后期至末近900年有关政治、经济等方面的典章制度。起唐肃宗至德元年(756)，与杜佑《通典》记事
《云南志略》误作段兴胄，即“段思良”(1698页)。
图集。成于清代，绘者佚名。有几种：一为82图，有图无说;一为25图，有图有说。一种彩绘67幅，又彩绘1函2册本。又有苗民图，旧绘本1册，73幅。一为27图。名称相同，所绘各有所长。已流传海外，英、日、
维吾尔语音译，又译察喇克、札拉克、辄勒克。原义为“四分之一”、拃、秤子。此指重量单位。各地标量不同，有10斤、20斤、16斤为1察拉克者。但称量药材、生丝、香料的察拉克是称量粮食之察拉克的四分之一。